천연조미료2 다시마소금 만드는 방법 / 건강에도 좋고 맛도 좋은 천연조미료 친정엄마는 당뇨와 고혈압으로 고생을 하셨는데 어느 순간부터 천일염을 큰솥에 넣어 볶아서 사용하셨다. 한번 만들 때면 많은 양을 만들어 아들딸에게 나누어 주고 당신도 볶음 소금을 음식에 사용하셨다. 나 역시 질병으로 오래도록 고생을 하면서 식이요법을 시작했고 가공음식보다는 직접 만든 음식을 먹기 시작했다. 자연스럽게 화학조미료보다는 천연조미료를 많이 활용해서 음식을 만들어 먹기 시작했는데, 국물요리에는 멸치, 다시마, 디포리, 건새우 등 해산물로 육수를 내거나 표고버섯과 대파 뿌리, 무로 육수를 만들어 사용하고 있다. 언제인가 방송에서 다시마를 천일염과 함께 볶아 다시마 소금을 만드는 것을 보았다. 그 후로 다시마 소금을 만들어 무침요리나 국물요리에 소금 간을 할 때 사용하기 시작했는데 육수를 내는 국물요.. 2021. 9. 28. [암 투병기]5.암환자에게 좋은 음식과 건강식을 위해 구입한 가전제품 암 진단을 받고 나면 많은 것이 바뀌게 된다.그중에 첫 번째가 식생활이다.요즈음 인터넷이나 홈쇼핑을 통해 암환자에게 좋은 건강식품이 다양하게 나오고 있지만 나는 자연 그대로의 재료를 직접 요리해 먹는 방법을 주로 택했었다 건강한 음식을 먹기 위해 되도록이면 유기농 식품을 구입했고 제철음식을 산지에서 직접 구입해 먹었다. 암환자에게 좋은 음식을 만들면서 필요한 가전제품을 구입하게 되었는데 암으로부터 벗어나고 싶다는 절박함에 망설임 없이 구입하였던 것 같다. 오늘은 내가 암 진단을 받고 건강식을 먹기 위해 사들였던 가전제품을 소개하겠다. 나는 가리는 음식이 없이 모든 음식을 잘 먹는 편이었는데 특히 육식을 좋아했고 평소에 피자 치킨 빵을 자주 먹었었다. 암수술을 받고 나서 의사 선생님이 대장암인 내게 절대로.. 2021. 1. 23. 이전 1 다음
