오쿠로 식혜 만들기1 명절음식 식혜 만들기 우왕좌왕 엉터리로 만든 식혜가 맛은 일품 결혼해서 명절이 돌아오면 친정엄마에게 어깨너머로 배운 식혜를 만들어 먹었었다. 몇 번의 시행착오를 겪기는 했지만 맛있는 식혜를 만드는 방법을 터득하게 되었고 가족들도 맛있게 먹고는 했다. 그런데 직장생활을 하게 되고 친정엄마와 함께 살면서 20년을 넘게 직접 식혜를 만들지 않고 친정엄마가 만들어 주는 것만 먹어왔더니 식혜를 만드는 방법을 까마득하게 잊어버리게 되었다. 이번 추석명절은 친정엄마가 돌아가시고 처음으로 맞이하는 명절이다. 음식 준비를 해야 하는데 막상 일이 손에 잡히지를 않는다. 일주일 전 명절에 필요한 물건을 구입하려고 집에 있는 식재료를 먼저 확인하다가 지난 설에 식혜를 만들려고 사다 놓았던 엿기름을 발견하게 되었다. 식혜 만들기 재료 엿기름 500g, 생수 4.5L, 설탕 1컵(200ml.. 2021. 9. 17. 이전 1 다음
