묵은지 김치 오징어 부침개 만들기1 묵은지 김치볶음밥과 김치부침개 맛있게 만드는 방법 김치볶음밥과 김치부침개는 묵은지만 있으면 누구나 손쉽게 만들 수 있는 음식이다. 결혼하던 첫해에 시어머님이 점심에 김치볶음밥을 하라고 하셨다. 당연히 나는 친정에서 먹었던 김치볶음밥의 방법대로 만들었다. 가족들에게 김치볶음밥을 내어 놓으니 바로 먹지를 않고 김치볶음밥과 나를 번갈아 쳐다보았다. 순간 또 음식을 만드는 방법이 다르다는 것을 감지했다. 친정집 김치볶음밥과 김치부침개 만드는 법 친정집은 농사를 짓는 시골마을이었고 내가 초등학교 5학년이 되어서야 전기가 들어왔는데 전기가 들어오고도 한동안은 아궁이에 불을 때서 가마솥에 밥을 지어먹었었다. 겨울에 김장김치로 김치볶음밥을 만들 때에는 평소에 김장김치를 써는 방법 그대로 썰어서 작은 무쇠 속에 들기름을 듬뿍 두르고 볶다가 찬밥을 모두 넣은 후 뚜껑을 .. 2021. 8. 30. 이전 1 다음
