매생이 손질하는 법1 겨울철 별미 매생이 굴국과 굴 부침개 만들기 겨울철에 굴과 매생이는 시원하면서도 맛이 있어 꼭 찾아 먹는 음식이다. 며칠 전에 천북 굴단지에 가서 굴찜과 굴파전 굴칼국수를 먹고 왔는데 아쉬움이 남아 재료를 구입해서 집에서 만들어 먹어야겠다는 생각을 했다. 마침 농수산물 판매 밴드에서 굴과 매생이를 판매하길래 굴과 매생이를 구입을 했다. 굴과 매생이가 도착하자, 굴을 세척해서 일부는 한번 먹을 양씩 나눠서 찬통에 담고 매생이는 세척하지 않고 1 제기를 반씩 나누어 바로 먹을 것만 남기고 굴과 매생이를 냉동실에 얼렸다. 굴의 효능 굴은 바다의 우유로 알려져 있는데, 아연이 풍부하게 들어 있어 면역력 향상에 좋고 감기 예방에도 효과가 있다고 한다. 셀레늄과 비타민 B12도 많이 함유되어 있어 갑상선 호르몬 분비에 도움이 되어 갑상선 건강에도 좋고 타우린.. 2022. 1. 10. 이전 1 다음
