도토리 가루로 묵 만들기1 도토리묵 만드는 방법과 도토리묵으로 맛있게 요리하기 어린 시절에는 집안 행사 때마다 만드는 도토리묵이 맛있다는 생각을 못했다. 묵을 맛있게 먹는 어른들이 이해가 안 되기도 했는데 어느 순간부터 묵이 맛있게 느껴진다. 나이가 들고 있다는 뜻이기도 한 듯하다. 어릴 적부터 친정엄마가 가을이면 도토리를 큰 자루로 주워와서 앙금을 만드는 과정을 보아왔다. 그리고 도토리 녹말을 보관해 두었다가 도토리묵을 만드는 것을 어깨너머로 배운 덕분에 결혼초에 도토리묵을 직접 쑤기도 했다. 아파트로 이사 오기 전에는 뒷동산을 산행할 때마다 주워온 도토리로 앙금을 만들어 직접 도토리묵을 만들어 먹어 본 적이 있는데 처음 앙금을 만들었는데 성공적이었다. 도토리 묵 만들기 설 명절에 가족들과 먹기 위해 얼마 전 지인이 직접 만든 도토리 녹말을 구입해 놓았다. 보통 도토리 녹말 1컵.. 2022. 2. 12. 이전 1 다음
