고추다지기1 주방의 만능 템 '식품 만능다지기'내 돈 내산 구입 후기 음식을 만들다 보면 재료를 곱게 다져야 하는 일이 많다. 그중에 가장 많은 시간을 할애하게 되는 것이 마늘 찧는 일이다. 친정엄마와 함께 살 때에는 봄에 마늘을 10접을 사서 지붕 아래 바람이 잘 통하는 곳에 매달아 놓았다가 김장철이 가까워 오면 2,3일 동안 마늘 껍질을 벗긴 후 시장에 가서 마늘을 갈아왔다. 한번 마늘을 갈아올 때면 12L 용량의 들통에 가득 담아서 갈아오는데 조그마한 칸막이 찬통에 넣는 것으로는 부족하였다. 간 마늘을 비닐팩에 넣어 쟁반에 올린 후 납작하게 밀대로 펴고 분리하기 좋게 자로 바둑판 모양을 내준다. 그렇게 작업을 한 후에 마늘을 냉동실에 얼려서 일 년을 두고 먹었었다. 지금은 세 가족만 살고 있으니 그렇게 많을 양을 준비할 필요도 없어 작년에는 마늘 2접을 사서 껍질을 .. 2021. 8. 17. 이전 1 다음
