집된장이 너무 짤 경우 만들면 좋은 양념된장1 집된장으로 양념된장 만들기/ 된장요리에 활용하기 좋은 양념된장 만들기 우리 집은 친정엄마가 3년 전에 담가놓은 집된장이 아직도 남아있다. 덕분에 시판하는 된장을 구입하지 않고 집된장으로 된장찌개와 된장국을 맛있게 만들어 먹을 수 있어 늘 감사하다. 집된장으로 찌개나 국을 바로 끓여 먹기도 하지만 양념된장을 만들어 놓고 먹으면 편리하고 맛도 좋다. 시어머님에게 배운 뽀글 된장을 만들 때마다 모든 재료를 곱게 다지느냐 애를 쓰는 모습을 보던 친정엄마는 양념된장을 만들기 시작했다. 풋고추, 감자, 애호박이 많이 나오는 초여름이 되면 친정엄마는 밭에서 애호박과 풋고추를 많이 따와서 집된장으로 양념된장을 큰솥 가득 만드셨다. 한번 만들어 놓으면 된장찌개를 끓이거나 나물무침 그리고 쌈장으로 먹을 때 아주 편리하다. 양념된장 만드는 방법 재료 집된장 1.5kg, 간 돼지고기 400g,.. 2022. 6. 15. 이전 1 다음
