여름 배추 김치 담그는 법1 장마철 대비 여름 김치 담그기 대 작전 7월 장마가 시작이 되었다. 장마로 피해를 보는 곳들이 없기를 바라는 마음이다. 해마다 장마가 끝나고 나면 야채값이 폭등을 하게 되는데 추석 무렵이 되면 정점을 찍는 듯하다. 친정엄마는 해마다 장마가 오기 전에 김치를 넉넉히 담가 김치냉장고에 보관하고 추석 무렵까지 드시고는 했는데 그때에는 동생들 김치까지 해주다 보니 완전 가을 김장 수준으로 담았던 것 같다. 작년에는 김장김치를 여름이 오기 전에 다 먹게 되었다. 어쩔 수 없이 홈쇼핑에서 배추김치를 구입해서 먹었었는데 처음에 구입했을 때는 굳이 뭐하러 고생하며 김치를 담을까 할 정도로 아주 맛이 있었다. 그런데 시간이 지나갈수록 직접 담근 김치와는 다르게 오래 보관할수록 맛이 떨어졌다. 그리고 구입한 김치로 김치찌개나 볶음을 해보니 가을에 담근 김장김치.. 2021. 7. 11. 이전 1 다음
